ごはんやめんは早はやめに食たべよう セレウスきんに気きをつけて

みなさんは、チャーハンやスパゲッティが好すきですか。こうした食たべ物ものを作つくってから、あたたかいところに長ながい時間じかんおいておくと、目めに見みえない小ちいさな生いき物ものがふえて、おなかをこわすことがあります。

このことについて、国くにの役所やくしょである農林水のうりんすいさんしょうが、「セレウスきん」という小ちいさな生いき物ものの話はなしをおしえてくれました。

セレウスきんは、土つちの中なかや空気くうきなど、わたしたちのまわりにたくさんいます。

とくに、チャーハンやピラフ、やきそば、スパゲッティなど、ごはんやめんるいの中なかでふえやすいです。

セレウスきんは、食たべ物ものの中なかで体からだによくない「どく」を作つくります。その食たべ物ものを食たべると、食後しょくご1時間じかんから5時間じかんくらいで、おなかがいたくなったり、はいたりします。これを「食中しょくちゅうどく」といいます。

作つくった食たべ物ものを、あたたかいところに長ながい時間じかんおいておくと、きんがどんどんふえてしまいます。

「食中しょくちゅうどく」とは、悪わるいきんやどくの入はいった物ものを食たべて、体からだのぐあいが悪わるくなることです。

セレウスきんからおなかを守まもるには、作つくった食たべ物ものを小分こわけにして、れいぞうこでひやしたり、こおらせたりして、はやく食たべることが大切たいせつです。

ごはんやめんを作つくったら、長ながい間あいだおきっぱなしにしないように気きをつけましょう。これは、みなさんが家いえですぐにできることです。