たまごから育そだてたウナギ 世界せかいではじめて お店みせで売うります

みなさんは、ウナギのかばやきを食たべたことがありますか。ウナギは、夏なつになるとよく食たべられる人気にんきの魚さかなです。でも今いま、ウナギの数かずがへっていて、しんぱいされています。

ウナギは川かわや海うみで生いきる魚さかなです。これまで、お店みせで売うられるウナギの多おおくは、海うみでとれた「シラスウナギ」という赤あかちゃんウナギを、人ひとが育そだてて大おおきくしたものでした。みなさんが理科りかで学まなんだように、生いき物ものはまわりのかんきょうとかかわって生いきています。シラスウナギがへると、ウナギを育そだてることもむずかしくなります。

2026年ねん5月がつ29日にち、イオンという会社かいしゃが、たまごから育そだてた「かんぜんようしょく」のウナギのかばやきを、はじめてふつうの人ひとに売うりはじめました。これは世界せかいではじめてのことです。

「かんぜんようしょく」とは、ウナギのたまごを人ひとの手てでかえして、赤あかちゃんから大人おとなまで、ぜんぶ人ひとが育そだてるやりかたです。海うみでとれるシラスウナギを使つかわなくてもよいので、しぜんのウナギをへらさずにすみます。

このウナギは、大分県おおいたけんさいき市しの「山田水やまだすいさん」という会社かいしゃが作つくりました。山田水やまだすいさんは、国くにの「水すいさん研究けんきゅう・教育きょういくきこう」というところから、育そだてかたのぎじゅつをおしえてもらいました。

ねだんは、1ぴき131グラムのものが4860円えん、204グラムのものが5940円えんです。2ひきが入はいったギフトボックスもあります。売うっているのは、インターネットの「GreenBeans」と「イオンショップ」というお店みせです。売うる期間きかんは、5月がつ29日にちから7月がつ20日はつかまでのよていです。

「かんぜんようしょく」は、たまごをかえすところから、大おおきく育そだてて出荷しゅっかするところまで、ぜんぶ人ひとの手てで行おこなうぎじゅつです。「出荷しゅっか」とは、できたものをお店みせなどに送おくり出だすことです。これができると、海うみのシラスウナギにたよらずに、ずっとウナギを食たべつづけられるかもしれません。

これからも、わたしたちが大おおすきなウナギを食たべられるように、新あたらしいぎじゅつの研究けんきゅうが進すすめられています。みなさんも、お店みせでウナギを見みかけたら、どんなふうに育そだてられたのか考かんがえてみるとおもしろいですね。