2026年6月19日(金)のこどもニュース

じめじめとした梅雨つゆの時期じきになると、食たべ物ものがいたみやすくなります。みなさんも、暑あつい日ひに置おきっぱなしにしたお弁当べんとうのことを心配しんぱいしたことがあるかもしれません。じつは、目めに見みえない小ちいさな生いき物ものが食たべ物ものの中なかで増ふえて、おなかをこわす原因げんいんになることがあります。日本にほんで食品しょくひんの安全あんぜんを守まもる役割やくわりをもつ国くにの役所やくしょ「厚生労働省こうせいろうどうしょう」は、この梅雨つゆから初夏しょかの時期じきに「食中毒しょくちゅうどく」が増ふえやすいことを、公式こうしきに解説かいせつしました。

厚生労働省こうせいろうどうしょうは、食中毒しょくちゅうどくの原因げんいんになる4つの主おもな「細菌さいきん」について、どんな食たべ物ものが原因げんいんになり、どれくらいの時間じかんでどんな症状しょうじょうが出でるのかをまとめました。細菌さいきんが体からだの中なかに入はいってから症状しょうじょうが出でるまでの時間じかんのことを「潜伏期間せんぷくきかん」といいます。

1つめは「O157」です。潜伏期間せんぷくきかんは平均へいきんで4日よっかから8日ようかと少すこし長ながく、激はげしい腹痛ふくつうと「下痢げり」が出でます。

2つめは「ウエルシュ菌きん」です。潜伏期間せんぷくきかんは約やく6時間じかんから18時間じかん（平均へいきんで10時間じかんほど）で、腹痛ふくつうや下痢げりが出でますが、症状しょうじょうはほかよりも軽かるいと説明せつめいされています。

3つめは「カンピロバクター」です。潜伏期間せんぷくきかんは1日にちから7日なのかで、腹痛ふくつうや下痢げりのほか、1日にちに10回以上かいいじょうもトイレに行いくことや、37度どから38度台どだいの発熱はつねつが出でることがあります。

4つめは「黄色おうしょくブドウ球菌きゅうきん」です。潜伏期間せんぷくきかんは30分ふんから6時間じかんととても短みじかく、激はげしいはき気けやおうと、腹痛ふくつうが出でます。

この4つの細菌さいきんは、どれもじめじめとした「湿度しつど」の高たかい場所ばしょを好このむため、梅雨つゆの時期じきに増ふえやすいという特徴とくちょうがあります。

ここで出でてきた言葉ことばをせいりします。「食中毒しょくちゅうどく」とは、細菌さいきんなどがついた食たべ物ものを食たべて、おなかが痛いたくなったり下痢げりになったりすることです。「細菌さいきん」とは、目めに見みえないほど小ちいさな生いき物もののことです。「潜伏期間せんぷくきかん」とは、細菌さいきんが体からだに入はいってから症状しょうじょうが出でるまでの時間じかんのことで、細菌さいきんの種類しゅるいによって長ながさがちがいます。「湿度しつど」とは、空気くうきの中なかにふくまれる水分すいぶんの多おおさのことです。気温きおんが高たかく湿度しつども高たかい梅雨つゆの時期じきは、細菌さいきんにとって増ふえやすい季節きせつなのです。食中毒しょくちゅうどくを防ふせぐには、食たべる前まえにしっかり手てを洗あらうこと、食たべ物ものによく火ひを通とおすこと、作つくった料理りょうりを早はやめに食たべることが大切たいせつです。毎日まいにちの少すこしの心こころがけが、自分じぶんや家族かぞくの健康けんこうを守まもることにつながります。