ネギには3つのなかまがあった 地域ちいきの気候きこうに合あわせて選えらばれる「品種群ひんしゅぐん」

みなさんは、なべ料理りょうりやみそしるに入はいっているネギを食たべたことがありますか。スーパーマーケットには、白しろい部分ぶぶんが長ながいネギや、緑みどりの葉はの部分ぶぶんを食たべるネギなど、いろいろなネギが並ならんでいます。実じつは、ネギは日本にほんの各地かくちで、その土地とちの気候きこうに合あわせて育そだてられてきた野菜やさいです。日本にほんの国土こくどは南北なんぼくに長ながく、地域ちいきによって気候きこうが大おおきくちがうことを、みなさんは社会科しゃかいかで学まなびましたね。農林水産省のうりんすいさんしょうは、そうしたネギのなかま分わけと、地域ちいきごとのさいばいの特性とくせいについて説明せつめいしています。

農林水産省のうりんすいさんしょうによると、ネギは代表的だいひょうてきな3つの「品種群ひんしゅぐん」に分類ぶんるいされます。1つ目めは「千住群せんじゅぐん」です。千住群せんじゅぐんは北海道ほっかいどうから九州きゅうしゅうまで広ひろくさいばいされていて、お店みせで売うられている白しろねぎのほとんどが、このなかまです。2つ目めは「加賀群かがぐん」です。加賀群かがぐんは、寒さむい地方ちほうや、雪ゆきがとても多おおくふる地域ちいきに合あった性質せいしつをもっています。3つ目めは「九条群くじょうぐん」です。九条群くじょうぐんは主おもに西日本にしにほんでさいばいされ、「葉はねぎ」として食たべられています。このように、3つの品種群ひんしゅぐんはそれぞれさいばいに適てきした土地とちがちがっていて、地域ちいきの気候きこうの条件じょうけんに合あわせて選えらばれているのです。

ここで、難むずかしい言葉ことばを確認かくにんしましょう。「品種群ひんしゅぐん」とは、色いろや形かたち、育そだち方かたなどの性質せいしつが似にている品種ひんしゅを、大おおきくまとめたグループのことです。また、「白しろねぎ」は白しろい部分ぶぶんを主おもに食たべるネギのこと、「葉はねぎ」は緑みどりの葉はの部分ぶぶんを主おもに食たべるネギのことです。日本にほんでは、食料しょくりょうが自然条件しぜんじょうけんを生いかして全国各地ぜんこくかくちで生産せいさんされていることを、みなさんは社会科しゃかいかで学まなびました。ネギもその一ひとつで、地域ちいきの気候きこうに合あう品種群ひんしゅぐんが選えらばれて育そだてられています。今度こんどスーパーマーケットや給食きゅうしょくでネギを見みかけたら、それがどの品種群ひんしゅぐんのなかまで、どんな土地とちで育そだったのかを想像そうぞうしてみてください。毎日まいにちの食事しょくじが、日本各地にほんかくちの気候きこうや、農家のうかの人ひとたちの工夫くふうとつながっていることに気きづけるはずです。