世界初せかいはつ！卵たまごから育そだてる「完全かんぜん養殖ようしょく」うなぎを売うり出だします

みなさんは、うなぎの「かばやき」を食たべたことがありますか。あまくて、こい味あじのたれがかかった、とても人気にんきのある食たべ物ものです。でも、うなぎは今いま、自然しぜんの川かわや海うみでとれる数かずがへっていて、このままでは食たべられなくなるかもしれないと心配しんぱいされています。

これまでうなぎを育そだてる「養殖ようしょく」では、海うみでとれた小ちいさな子こどものうなぎ（シラスウナギ）をつかまえてきて、大おおきく育そだてていました。そのため、自然しぜんのうなぎがへると、養殖ようしょくもうまくできなくなってしまいます。

2026年ねん5月がつ20日はつか、国こく立りつ研けん究きゅう開かい発はつ法ほう人じん 水産研究すいさんけんきゅう・教育機構きょういくきこうと、山やま田だ水すい産さん株かぶ式しき会がい社しゃ、いっぱん社団法人しゃだんほうじんマリノフォーラム21は、「完全かんぜん養殖ようしょく」でつくったうなぎのかばやきを、世界せかいで初はじめて、ためしにふつうの人ひとへ売うり出だすと発表はっぴょうしました。

「完全かんぜん養殖ようしょく」とは、親おやのうなぎから人工的じんこうてきに卵たまごをとり（採卵さいらん）、その卵たまごをかえして子こどもを育そだて、さらにその子こを親おやにして、また卵たまごを産うませるやり方かたです。海うみでとった子こどものうなぎにたよらず、人ひとの手てだけでうなぎをふやせる技術ぎじゅつです。

売うり出だすのは『山田やまだのうなぎ かんぜんようまん』という名前なまえのギフト箱ばこで、うなぎが2びき入はいっています。値段ねだんは9,720円えん（ぜいこみ）です。販売はんばいは2026年ねん5月がつ29日にち（金きん）に始はじまり、日本橋にほんばしにあるみつこし本店ほんてんや、イオングループのECサイトなどで買かえます。

この技術ぎじゅつでは、1年間ねんかんに10,000びき以上いじょうのうなぎを育そだてられるようになりました。また、子こどものうなぎ1ぴきをつくるのにかかるお金かね（コスト）は、2016年度ねんどには4万円まんえんほどでしたが、2023年度ねんどには1,800円えんほどまで、大おおきく下さげることができました。

「完全かんぜん養殖ようしょく」とは、卵たまごから親おやまでを人ひとの手てで育そだて、その親おやからまたとれた卵たまごでふやしていく方法ほうほうのことです。これまではむずかしくて、世界せかいのどこでもふつうに売うられることはありませんでした。

この技術ぎじゅつが広ひろまれば、自然しぜんのうなぎをとりすぎなくても、おいしいうなぎを食たべ続つづけられるようになるかもしれません。生いき物ものを大切たいせつにしながら、食たべ物ものをつくり続つづけていく、わたしたちの未来みらいにつながる大おおきな一歩いっぽなのです。