10月はレタスやトマトの値段が高め 農林水産省が野菜の価格の見通しを発表

農林水産省は2026年9月30日、東京都中央卸売市場に出荷される野菜の育ち具合と、10月の価格の見通しを発表しました。「中央卸売市場」とは、産地から運ばれてきた野菜や魚などが、店に並ぶ前に売り買いされる大きな市場のことです。
スーパーマーケットを見学すると、店の販売の仕事は消費者の願いをふまえ、売り上げを高めるために値段・品ぞろえ・新鮮さ・便利さなどをくふうしていることがわかります。こうしたスーパーマーケットの工夫は、たくさんの消費者の願いにこたえるためのものです。農家の仕事や工場の仕事といった生産の仕事にも、種まきや土づくり、流れ作業や分業などの生産の工程と工夫があり、地域の人々の生活と深くつながっています。売られている商品の産地や、店への仕入れと出荷を地図で調べると、生産物や原料が他地域・外国とのつながりの中で運ばれ、自分たちの生活とつながっていることがわかります。

農林水産省は2026年9月30日、東京都中央卸売市場に出荷される野菜の育ち具合と、10月の価格の見通しを発表しました。「中央卸売市場」とは、産地から運ばれてきた野菜や魚などが、店に並ぶ前に売り買いされる大きな市場のことです。

レモンのタルトなのに、ピクルスの風味がします。「ピクルス」は、きゅうりなどの野菜をすにつけた食べ物です。