10月はレタスやトマトの値段が高め 農林水産省が野菜の価格の見通しを発表

農林水産省は2026年9月30日、東京都中央卸売市場に出荷される野菜の育ち具合と、10月の価格の見通しを発表しました。「中央卸売市場」とは、産地から運ばれてきた野菜や魚などが、店に並ぶ前に売り買いされる大きな市場のことです。
植物の種子の発芽には、水・空気・適当な温度の3つが関係しています。変える条件と変えない条件をそろえる条件制御の実験で確かめると、土や日光・肥料はなくても発芽することがわかります。芽が出るときには、種子の中の養分であるでんぷんが使われ、発芽したあとは子葉がしぼんでいきます。ヨウ素液を使うと、養分がでんぷんであることを調べられます。発芽したあと植物がよく成長するには、発芽の条件に加えて、成長に必要な日光と肥料もいります。

農林水産省は2026年9月30日、東京都中央卸売市場に出荷される野菜の育ち具合と、10月の価格の見通しを発表しました。「中央卸売市場」とは、産地から運ばれてきた野菜や魚などが、店に並ぶ前に売り買いされる大きな市場のことです。

植物がよく育つためには、ちっ素、リンと並んでカリウムという栄養が欠かせません。カリウムは植物の三大栄養素のひとつで、植物は「カリウムを通す入り口」を通してカリウムを取りこみ、体の中をめぐらせています。